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大家源-十二人份304全不鏽鋼分離式電鍋 TCY-3262
《產品特色》
◆內鍋、蒸架、鍋蓋、外鍋、外殼，採用#304(18-8)不鏽鋼材質，安全衛生耐用
◆外殼與鍋蓋經特殊鍍膜處理，具污漬防護，髒污、指紋易潔好清洗
◆加高型鍋蓋設計，容量加大，蒸煮更多美味
◆本產品運用"蒸氣"將食物蒸熟
◆採用#304(18-8)不鏽鋼內鍋配件，導熱性特佳
◆機械式溫控開關，經久耐用
◆貼心保溫開關設計
◆大面積發熱盤，強化導熱效能，熱傳導更快速、均勻
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極端天氣壞日本秋味 栗子驟減.紅葉凋零
極端天氣之惡，壞了日本的秋景以及秋味。今年日本栗子的產量，只剩下往年的六成，最大產區茨城的價格還翻了一倍，都是因為颱風以及過多的母親節送禮推薦雨量造成。而日本百景之一「伊豆之曈」，靜岡縣伊東市的一碧湖，以往湖面與紅葉交織的美景，今年可能也看不到，因為雨量太多病蟲害蔓延，葉子枯死發黃，氣候變遷的限量折扣商品影響可見一斑。
日本栗子界中的栗子王，號稱最高級品「丹波栗」，一顆寬5公分，重量超過40克，是兵庫縣的驕傲。
顧客：「如果我買這個回去，我們家職員會很高興，還是這裡的栗子，和其他的味道不同。」
加入「丹波栗」的特製便當或飯糰一下子變得身價不凡，目前秋天正是收穫季，當地車站也賣起熱騰騰的炒栗子，吸引許多顧客上門。
顧客：「好好吃，熱騰騰的。」
但是秋天的這一味，如果手腳不夠快可能快要吃不到。
丹波春日烤栗會 安永大生：「現在賣(烤栗子)的天數縮短了，因為量變少的關係。」
今年日本栗子生產量只有往年的六成，各地出現大缺貨。
栗子園負責人 由良和宏：「平均每年大概可以採收800公斤，現在只剩下500公斤左右。」
這一大片，全是今年暑假被颱風強勁風勢所吹落的果實，當時好不容就快成熟，沒想到遭遇毀滅性的破壞。
栗子園負責人 由良和宏：「最大的原因就是颱風的強風，(有些品種)從樹上掉下達八成，那些無法當成商品。」
栗子數量不足的影響，已經反應在東京都的蔬果店中。
東京蔬果店店長 清水.淳：「今年進貨量變少了，栗子的價格整體拉高，以往我們是以每公斤計算販賣，今年以750g為單位。」
就連日本產量第一的茨城縣，今年也因為颱風的關係，栗子包裝縮水了，而且價錢翻一倍，每公斤最高達1000日幣(290台幣)。
顧客：「很困擾，希望能再更便宜一點。」
即使沒有因為颱風掉落的栗子，也發生特殊狀況而賣不出去。
栗子園負責人 由良和宏：「破掉的栗子很多，這樣的栗子不能當作商品。」
栗子的殼一個個爆開，全是因為吸收今年夏天太多雨量，讓商品價格往下跌。
兵庫縣立農林水產技術綜合中心 黑田英明：「在栗子變大的時期，七月八月下旬下了很大的雨，因此裡面的果肉長得比預期的還要飽滿，以至於脹破了殼。」
異常天氣不只壞了秋味，也壞了秋景，位於靜岡縣伊東市的一碧湖，也是日本百景之一「伊豆之曈」，湖面已經出現紅色黃色的倒影，很多觀光客以為看到的是紅葉，但根本還沒到11月中旬，這些紅紅黃黃的顏色其實是──
記者：「往這裡看的話，樹上的葉子已經開始掉落。」
一棵棵枯掉的樹上，葉子已經是乾巴網友開箱介紹巴垂死的模樣，對比過去紅葉壯闊美景所展現的生命力，現在是一片槁木死灰。
日本觀光客：「最初覺得綠色和黃色有點衝突對比，感覺還不錯，結果後來聽說了原因，想法改變了。」
究竟為什麼這些槲（ㄏㄨˊ）樹的葉子突然間轉為深褐色？
伊東市觀光課 觀光設施官員 秋山泰德：「槲樹集體枯死正在發生。」
由於今年當地氣溫高雨量少，助長了病蟲害，樹幹上到處可以看到的一個一個的小洞，一棵樹上住了數萬隻蟲(災害長小蠹 ㄉㄨˋ)，而且還不斷向外蔓延開來。
靜岡縣森林.林業研究中心 首席研究員 加藤.徹：「從來沒有傳出疫情的關東，現在也傳出疫情。」
日本其他森林也傳出同樣的病蟲害，最近包括神奈川縣、秋田縣和青森縣的世界遺產「白神山地」，目前沒有有效策略可以補救，對於這些極端天氣所帶來的影響，只能靜待自然界自己重新平衡。
南方澳斷橋開出航道 港內油污飄散緊急攔截
南方澳跨港大橋崩塌阻斷漁港唯一出口，經海軍連夜進行沉橋切割作業，今天順利開出一條航道讓船隻通最新出版行，但也讓油污飄散港區，現場緊急攔油。
南方澳跨港大橋1日突然崩塌造成多人傷亡及失蹤，但因現場有油罐車墜落起火及3艘漁船被橋體壓毀，油料洩漏港區，現場救災同時也大面積舖設攔油索。
由於斷橋阻斷港口唯一出入口，造成約500艘原躲颱風的漁船無法出入，也連帶影響漁民生計。在中央指示下，海軍連本周折扣夜切割排除水下沉橋護欄等障礙，順利開出一條15公尺寬及5公尺深的水道，並完成浮標設置航道下，今天上午9時許成功試航，多艘漁船也紛紛出港討海謀生。
為方便漁熱賣商品船進出，現場拉開攔油索後，以致油污飄散，為減少污染面積，救災單位已調派小船進行攔油作業。（中央社）
你所不知道的萬聖節「南瓜」 能救3C族眼睛、男人性福
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▲一般人熟悉的萬聖節主角之一「南瓜」富含營養。（照/台北慈濟醫院提供）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
萬聖節許多民眾瘋用南瓜擺設增添西洋鬼節氣氛，事實上，營養師表示，南瓜好處多多，不僅熱量每100公克只有約49大卡，是一種富含纖維、維生素A、胡蘿蔔素及高鉀的食物，有助於保養眼睛，甚至於南瓜籽也有益於男性泌尿系統，過節同時可別浪費了健康好食材。
台北慈濟醫院營養師蔡宛芮一一解析南瓜的營養好成分，像維生素A能幫助眼睛在黑暗中感受到光源，如果缺乏，將會導致夜晚視力不佳，對常使用3C產品或夜晚視力不佳的族群而言，富含維生素A的南瓜，無疑是保養眼睛的好食物。
此外，研究顯示，南瓜籽對男性泌尿系統具有殺菌能力、對良性前列腺增生亦有幫助的可能，營養師建議可將10公克（約2茶匙）的南瓜籽磨成粉，加少許砂糖搭配開水、牛奶或茶飲，每日服用。
市售南瓜主要有3種，蔡宛芮說，不同南瓜特性有不同合適的吃法，似木瓜長形外型的「東洋南瓜」是台灣常見品種，就適合做南瓜粥、南瓜清湯或金瓜米粉；而多為橘黃色圓形的「西洋南瓜」適合做南瓜濃湯或南瓜派；日本品種的「栗子南瓜」口感較細緻綿密，建議紅燒或燉煮。
不過，一般人易將南瓜當成「蔬菜類」，蔡宛芮強調，南瓜屬於澱粉類，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意，以免攝取過量，造成身體負擔，原則上建議糖尿病患者若吃到1碗約200公克的南瓜量，則該餐的主食就應該減少約3分之1碗（約75公克），以南瓜取代部分米飯的方式攝取，飯後血糖才能成功控制好。
且血鉀高的患者，如慢性腎臟病或洗腎病人，需避免食用或減少食用量（每天攝取約50至100公克），食用時，需減少其他含鉀食物的攝取，以防高血鉀發生。
營養師也提供簡易南瓜食譜如下，讓民眾可以吃得快樂又安心：
1. 清蒸薑絲南瓜
食材：南瓜：200g洗淨後切開，去籽切片、薑少許洗淨切絲、鹽少許
做法：將切片南瓜放入盤中，薑絲置其上，以電鍋蒸20分鐘，熟透即可。成品可做日常菜色或早餐主食類。
2. 南瓜豆腐煲
食材：南瓜泥1碗、雞蛋豆腐1盒、乾香菇4-5朵、九層塔少許、三色豆適量、薑末1小匙。
調味料：素蠔油1匙、胡椒少許、太白粉水少許、開水適量
做法：
(1) 香菇洗淨、泡軟切絲。
(2) 雞蛋豆腐切小塊，小火煎上色後起鍋。
(3) 薑末爆香，加入香菇絲後，倒入香菇水煮滾。
(4) 加入南瓜泥、雞蛋豆腐，用中小火慢煮。
(5) 灑上三色豆；加入素蠔油、胡椒調味；太白粉水勾芡。
(6) 攪拌均勻後，灑上九層塔，關火起鍋。
照片來源：台北慈濟醫院提供
【匯流筆陣】
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